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我的美食情缘作文

我的美食情缘作文 篇1

刘创

古仁人常以“兼济天下”为自己的志向,我还未到立冠之年,就暂时以“吃遍天下”为目标吧!

——题记

我中华乃泱泱大国,已在历史长河中存在了数千年,流传下来的除了我们引以为傲的渊博文化外,还有那些琳琅满目的各色美食。

提到美食,那饺子当仁不让。饺子是每逢佳节,我都“倍思”的东西。每当我和老妈包饺子包累时,一想到可以早点吃到饺子,便又干劲十足。在团圆饭时,一家人唠着家常,吃着那自己包的饺子,再蘸点生抽,一口下去,那咸淡的肉香,充满了整个口腔,使人吃了第一个,还想吃第三个、第四个……这种连仙露琼浆都变得黯然失色的美味,是一家人用心制作的。

俗话说:“肉要大口吃,酒得大口喝。”还未成年,酒就算了,可肉那是必不可缺席这“美食之争”的。在为朋友出行的饯别宴上,总会有红烧猪蹄的一席之地。那猪蹄炖得软烂,轻轻地用筷子触碰,那肉在骨头上摇摇欲坠,仿佛再用点力就要掉下来了。夹上一块在那“神仙汤汁”中滚上几圈,来上一大口,入口即化,软糯弹牙,那感受就一个字:绝!红烧猪蹄选用的是前蹄,除了肉多,还有“往回挠”的意思,告诉挚友“见好就收”,不要贪心,蕴含着深厚的情谊。「 wWW.ZuoWENBA.Net 」

“吃”了这么多肉了,来一杯果汁解解腻吧!

在炎热的夏天中,人们最想喝的一定是那酸酸甜甜的酸梅汁了。酸梅汁是用杨梅肉酿成的,有清凉去火的功效。每个夏天,我都会缠着妈妈给我做。把杨梅摘下来后还得选上两三遍,去掉里面的核,再榨成汁,可见工艺之繁琐。经过冷藏后的杨梅汁,酸甜可口,我一个人都能喝上一大杯。这样的夏日佳酿,盛满了母亲的爱。

美食文化是中华文化组成之一,“美食情”既是对美食的热爱之情,更是藏在美食之后的那一片对家乡浓得化不开的真情。

我的美食情缘作文 篇2

东坡肉

邱佳豪

红润的猪肉被切成方块,扑鼻的香气与软软弹弹的外表,可谓酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

一提到它,就让人忍不住联想起大吃货,哦不,大诗人——苏东坡。而也正是他发明了这道令百姓赞不绝口,回味无穷的美食——红烧肉。

这还要从苏轼在徐州做官时说起。那会,天降暴雨,江河决堤,河水泛滥。正当这十万火急之时,苏轼带领百姓战胜了大洪水,百姓对他感激不尽,为了表示对这位父母官的敬意,送了自己家的许多东西,其中就有一头猪。苏轼用红烧肉的烹饪改良方法回赠给百姓。百姓都认为:“苏东坡是个好人呐,送他肉,他还给我们回送。”所以,这种红烧肉也叫“东坡肉”。

这肉吃过的人都说好。它是江南地区的传统名菜,菜品薄皮多肉,味醇汁浓,吃到嘴里,一种滑而不腻的爽口感顺着你牙齿的咀嚼,滑入食道,慢慢流进你的胃里,许久过后,那种味道依旧在你心中回荡,与你缠缠绵绵。

说了这么多,想必你早已饥渴难耐了吧!来来,就让我将这美食的做法,告诉你吧。

首先,准备好用水煮过的五花肉,无需太久,两三分钟即可,切成块状必备用。然后将它整齐地躺在姜片上,一小把冰糖,接着倒入黄酒、老抽、生抽,以没过五花肉为宜,黄酒多些,老抽与生抽看喜好,也不能太多了。最好大火焖上几分钟,闻香味扑鼻就好啦!

嗯,东坡肉真是香呢,赶快和你的小伙伴一起品尝这苏东坡的“东坡肉”吧!

我的美食情缘作文 篇3

大排档

罗宇伦

我离开广东已两年多了,最不能忘记的就是广东深夜的大排档。

那年夏天,十分燥热,就算是晚上也和白天差不多,不扇扇风就会中暑。广东的夏夜你永远不会感到孤独或者无聊,因为蚊虫们会在黑夜来临之前第一时间来陪伴你,并且一直在你的耳边问候,就像一位老朋友在念叨:“多喝热水,多喝热水,多喝热水呀……”

每到夏天夜晚,你只要兜里还有十几二十元,那么必去的一个地方就是夜市大排档了。夜市大排档里是没有蚊虫的,烤架上几千度的炭火会熏得它们退避三舍。什么?你说如果熏不走怎么办?那更棒了!像这种小动物,贝爷说过去了头就能吃,然后把它们串起来,刷上老板秘制的酱汁,烤或油炸几分钟,就成了一道绝美的香喷喷的蚊子肉。大排档里人很多,十分热闹。特别是深夜,可以用“人山人海”这个词来形容。吸引人们的应该就是海鲜,因为广东临海,海鲜比起内陆不仅要便宜许多,而且特别新鲜。

在广东,大排档店很多,但并不是每一家都好吃。我最爱吃的一家大排档店是一位姓周的老人家开的,他家应该也是一家老店了,第一次慕名前往还排了老长的队伍,只见堂里堂外嘻笑热闹。老人家虽然年纪大,但干起活来比年轻人还要麻利。他家的东西非常好吃,我几经摸索,总结了几条:真材实料,那些海鲜个头特别大;老人家服务好,吃客心情也好,吃的味道自然好,去吃过的顾客都亲切地叫他“老周”。最有特色的便是老人家配的一种超级好吃的酱,刷在肉上十分咸香,只有一点点微辣,这对于广东人来说是很棒的。就算用拖鞋蘸上这种酱也是超级美味……

可惜我已离开了那儿。唉!我不知何时再能与“老周”相见!我猜,我们下一次再见时,他会亲切地呼唤:“小朋友,还是十串八爪鱼加拖鞋蘸酱吧!”