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记忆中的美食作文800字高中

记忆中的美食作文高中 篇1

说起记忆中的美食,让我印象最深刻的就是奶奶烧的面疙瘩汤。

前几年,我们还和爷爷奶奶住在一块,每当我想吃面疙瘩汤时奶奶总是时不时的做给我吃。

有天早上我睡得迷迷糊糊突然被客厅的声音给吵醒了,原来是奶奶一早准备出门去菜场买最新鲜的食材帮我做面疙瘩汤。我一时兴起吵着也要跟着一起去。在去的路面奶奶问我许多关于这段时间学习的问题,并还问了我关于面疙瘩的知识。和奶奶一起去菜市场买了虾、蛤蜊、娃娃菜、番茄、面疙瘩等等,而且虾挑的是最新鲜的,蛤蜊是个头大的,番茄要甜的。

到家奶奶就开始制作这道美食,她先把娃娃菜洗好,把虾线挑出,将蛤蜊放入盆中放一勺盐,这是为了让蛤蜊中的沙子吐出来,然后将番茄用热水浸泡后把皮扒下来切成小碎块,还有一个重要的食材就是奶奶调制的“独家配方”酱料,我主动帮奶奶打下手,奶奶还问我“作业写好了吗?没好就快点去写”。然后奶奶把刚切好的番茄拿了一块放在我嘴里。

接着锅中的水煮开后,奶奶将面疙瘩放进去,等到了一定的熟度后,她把番茄放进去,颜色过一会儿就从原来的透明变成了深红,我不禁拿起勺子舀了一勺偷喝了起来,奶奶看到后又舀了一勺在嘴边吹了吹再给我喝。紧接着就把其余的食材和调制的“独家配方”放进锅中。把锅盖盖上闷了大概5分钟后,当打开时,就有一股香气扑鼻而来,再看看那诱人的色泽,馋得我口水都要流下来了。

面疙瘩爽滑入味,咬在嘴里软软糯糯的,我三下五除二就把碗里的吃完了。再喝汤,味道很是鲜美,有一种回味无穷的感觉,如果是大冬天喝上这么一碗,让你全身都暖洋洋的。这样一碗面疙瘩汤被我消灭得干干净净。每次我吃完了,都像一种飞天的感觉,像人见了金子那样开心。每次我吃完这道菜的时候,都会看见奶奶看着我在笑,还跟我说“以后吃慢点,没人跟你抢,锅里还有很多呢。”好像看见我很爱吃,打心眼里很高兴,那笑一样很温暖,很回味!

以前我每次放学回家,奶奶总会给我弄好早上答应给我的面疙瘩汤,有时也会给我做一些点心,炸猪排、关东煮、薯片一些小吃。还会给我做一些创意饮料,那可比外面买的好喝多了。

如果天天能吃到这“人间美味”,那不是飞天是什么?可惜现在我们和爷爷奶奶分开住了,这种“人间美味”难得品尝一次了。

一天我打电话给奶奶:“奶奶,我想您了,也想您给我做的菜了。”“孙子,以后你回来我就给你做你最喜欢吃的菜”。出处 wWW.zuOWeNBa.nEt

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记忆中的美食作文高中 篇2

周杰伦在《稻香》中唱到:“还记得你说家是唯一的城堡…………回家吧回到最初的美好”着两句着实让我想起“最初的美好”——“美食”。

小时候,我很讨厌吃鸡蛋,不管是蒸鸡蛋,还是煎鸡蛋特别是有时候鸡蛋没煎熟我都讨厌,仿佛和我的胃口有仇,非常排斥他们。但凡事都有例外,它的出现改变了我对鸡蛋——菏包蛋。

菏包蛋和红糖水简直是绝配。因为我特别爱吃甜食,甜甜的红糖水使鸡蛋也变成了甜的,一碗下来心里特暖,碗里鸡蛋吃的一点不剩,红糖水也喝的净光!但美中不足的是,伴随着整个童年的荷包蛋竟一脸茫然,不知怎么做,每次吃荷包蛋前,只是各做各的事,谁又会到那个小小的,黑黑的,充满烟气的厨房里呢?我常常怀疑奶奶会变魔法,只要她一到厨房,不一会儿,各种平常的食材,神奇的变了模样。

如果日后有学习做的机会,我会一直期待着那个机会。

若童年只有这种“美食”,岂不单一?不过,还有其他的美食呢!

油条是常见的早餐,常见到有些人吃烦了,不爱吃,我弟弟就是,他不爱吃油条,但这难不倒充满智慧的奶奶。她又开始了变魔术:她拿个杯子,接了热水后,将油条一小块一小块放入,泡泡后用筷子夹着吃不用泡太久。这种吃法奇怪,但效果可不一般!泡完后油条很软,油量也减少了,弟弟还很喜欢,拿着杯子到处乱走,不让我们吃到。还有一种,也是和油条有关,是奶奶从别人那听来的——用一个东西包着油条吃,是什么东西我忘记叫什么了,豆皮?还叫百叶但我清楚记得它的样子,在老家卖豆腐的人一定卖的有它,我可以打包票!这个东西我通常在菜里见过,我从不知道它还可以生吃。但这种奇怪的吃法所带来的美味我一直记得,虽然现在不再尝过了,但我一定会向期待学做菏包蛋一样再次吃到它!

记忆中的“美食”就是这样,不是山珍海味,再普通的也会有别样的故事或意义。记着它们,让它们继续伴你走下去!

记忆中的美食作文高中 篇3

“葱烤大排来了!”终于来了,我都快等不及了。大牌入口,仿佛一盆凉水浇在我心头:味道太淡,缺少鲜甜味,肉质很柴……不自觉的,我记忆中浮现了曾祖母做的葱烤大排。

小时候,我常到曾祖母家吃饭,她每天会变着花样炒菜给我吃。其中,我最钟情于葱烤大排这道菜。

曾祖母烧排骨有一套独门秘诀:排骨要挑厚薄均匀,并且一定要带着大骨头,这样啃着才带劲。调制裹粉时,先打一个蛋,分离出蛋黄,将蛋清加入到面中。我常常自告奋勇地去做分离蛋黄这个动作,却总把蛋黄弄得到处都是。而曾祖母从不会责备我,只会用正在往排骨上裹面粉的手,沾上点面粉,在我脸上抹一下,以示惩罚。接着,她用刀背拍打排骨上的肉,翻面,再拍。裹好面粉,大排下锅。待大排在锅中煎至两面金黄,捞出备用。随后,曾祖母将一大把葱切段沥干,放在锅中用油小火慢煎成褐青色。再把大排也投入锅中,依次加入生抽、老抽等调料。接着,曾祖母取出几块拇指大的冰糖,让冰糖沿着锅边,滑入锅中,增色提味。我蹑手蹑脚地绕道她背后,悄悄打开冰糖罐,可还没来得及拿出冰糖。曾祖母头都不用回,就把我那准备拿冰糖的手拍开。然后,缓缓转过身,边笑边责怪道:“你这个小坏蛋,手都不洗就要拿冰糖,这块给你。”她顺手从案板上拿起早就准备好的冰糖,塞进我嘴里。我对她咧嘴一笑,扯她的衣角撒娇。

二十分钟后,开大火、收汁。香喷喷的葱烤大排出锅啦,酱香味在整条弄堂里穿梭着。

大排是棕红色的,很有光泽,上面盘着一簇簇的小葱。尝上一口,肉嫩嫩糯糯,有些弹劲,带着几份鲜甜。小葱酥酥滑滑,略带几份韧劲。葱香和肉香充分融合在一起,在口中久久盘旋。牙齿想和舌头配合多品尝一会,喉咙却已急不可耐地咽了下去。一大盘排骨一眨眼功夫就被消灭干净了。爸爸妈妈总嚷嚷着抗议道:“奶奶,别太宠他了,糖吃多了会蛀牙。”曾祖母摆摆手说:“小孩子嘛,吃点糖,没事的,没事的。”

大概三四岁的时候,我掉了两颗牙,吃东西使不上劲。面对着葱烤大排,一直咽口水。曾祖母心疼地摸摸我的头:“宝宝,别急,我想想办法。”她转身去厨房取来一把剪刀,眯着眼,弓着腰,细细地把大排剪成一小块一小块,蘸上些许甜面酱,一块一块地递给我吃。我虽然咬得费力,但还是不舍地吃完了整盘排骨。此时,曾祖母早已累得直甩手腕,腰也直不起来,可脸上依旧挂着宠溺的微笑。

眼前的葱烤大排我再一口也吃不下了,我想曾祖母了。假期去探望她时,我一定要带着我亲手烧的大排,把它切成一小块一小块,一口一口地喂给曾祖母吃。

时间的老去不会等待我们,我们要珍惜和亲人相处的时间。人生是一本书,一本只能翻阅一次的书,我们要认真体味,不要给自己留下遗憾。

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记忆中的美食作文高中 篇4

“玉门关城迥且孤,黄沙万里白草枯。”说起西北,人们印象作深刻的莫过于气候恶劣,黄沙莽莽。而我对西北印象最深刻的是舅妈的拿手厨艺——手工凉皮。

在上海,有很多西北餐馆,很多人喜欢去那里吃西北羊肉、牛肉以及各种面食,我也是其中的常客。只是每次吃着吃着,我都会不由自主地回想起老家的手工凉皮。

小时候每年暑假,妈妈都会带我回西北老家去看望外公和舅舅一家。每次回去,舅妈都会给我做一道家乡美食——手工凉皮。做凉皮那天舅妈起床很早,叮叮当当的盆碗碰撞声引得我也早早起来等着美味出锅。只看舅妈盛了大碗的手工面粉,加入适量的温水,把面粉和成一个较硬的、光滑的大面团。静静等待半小时,再用凉水“清洗”已经醒好的面。舅妈的双手利索地来回搓洗着,随着他熟练的动作水渐渐变成了乳白色的液体——淀粉。接着用滤网将洗出的淀粉过滤到另外的容器里,再次接凉水洗面团,反复四到五次,直到面团放入水中搓洗,水不会变成白色。剩下的面团放在一边醒两个小时,神奇的一幕出现了:将面团放入蒸锅蒸个20分钟,面团便化身做了可口的面筋。

过滤好的淀粉静置一段时间,舅妈把上层的清水倒掉,在剩下白色的淀粉中加两勺食用碱,搅拌均匀。盛一勺淀粉倒在刷过油的平底盘里,大火蒸三到五分钟,白色淀粉就变成了淡黄色的凉皮。最后把盘放在凉水中冷却,冷却好把凉皮从盘中取出,如此反复多次,一叠劲道的凉皮就做成了。

要吃凉皮时,把凉皮切成条状,放入油泼辣椒、醋、蒜泥和黄瓜丝,搅拌均匀,红绿相衬着的一条条晶莹剔透的凉皮完成了。看到这拌好的凉皮,我早就馋延欲滴了,迫不及待夹一筷子品尝,面筋Q弹,凉皮劲道,鲜、香、酸、辣一股脑儿直入肺腑,再搭配上现炸的油饼,怎能不让人大快朵颐?

“西北的凉皮流传上千年了,在贫困的时候没有条件吃凉皮,也只有逢年过节时才会吃,现在生活条件好了,随时都可以吃凉皮。”听外公这么一说,我感到现在生活的幸福。

可惜,疫情来了,我们已经两年没法回家过年了。“今年过年你们回来吗?可想你们了,回来吃凉皮呀……”“我也想你们……”

“露从今夜白,月是故乡明”。年幼的我还不太懂古人的乡愁,也许就像我思念记忆中家乡的美食——凉皮吧!

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记忆中的美食作文高中 篇5

我的记忆之中有许多美食:酥脆可口的北京烤鸭,鲜香可口的鱼汤,鲜美肥厚的大闸蟹……但是,最令我怀念的,却还是外婆做的的粉丝汤。

从小,我就常常去外婆家。每天晚饭时,外婆总会在厨房里忙碌,粉丝汤的香气总会从厨房里传出,令我食指大动,充满期待。我急忙扔下手头的事来到厨房,看到煮着的粉丝正在锅中翻腾,像晶莹的玉线,在锅中随着海鲜一同翻腾着,鲜香一阵又一阵传出。此时的外婆顾不上擦去额上的汗,她掀开了锅盖,一股水汽顿时蒸腾而上,使人眼前一阵迷朦——快要好了!外婆熟练地拿出勺,盛出几碗热气腾腾的粉丝,滴上几滴醋,稍稍搅拌。然后,在我迫切的目光下,外婆笑盈盈地将粉丝汤端上了桌。

虽然满桌都是外婆的拿手菜,堪称道道色香味俱全,可最能勾起我食欲的,还是那酸爽嫩滑的粉丝汤。我迫不及待地夹起一大口粉丝,它们顺滑而又弹性地缠在筷子上,像玉石那般剔透。海鲜的鲜香与粉丝的晶莹交织缠绕,这样一道菜不但是味觉的盛宴,更是视觉的享受。轻吹几下,放入口中,劲弹的粉丝嫩滑细腻,口感极棒。吃完粉丝,再喝下一口汤,海鲜的鲜美全融入了汤中,不知不觉已经吃了许多,鲜香回荡于齿颊口鼻之间,令人欲罢不能。

“外婆做的真好吃!”直到一大碗粉丝汤下肚,我才恍觉般抬起头。外婆欣慰地笑了,满眼慈祥地看着我:“小馋猫,喜欢就好。下次外婆再做给你吃。”我开心极了,兴奋地点点头。对年幼的我来说,故乡的概念还很模糊,也许就是一碗奶奶做的粉丝汤,它慰藉了我的心灵,温暖了我的记忆。

故乡的粉丝,带给了我无穷的欢乐和回忆,这不仅是口腹之愉,更是来自外婆的爱的凝结。记忆中的那碗的粉丝,一直鲜香温热。

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记忆中的美食作文高中 篇6

“爷爷奶奶过年好!”“过年好过年好!”“来来,拿好压岁钱!”春节是每一个中国人、每一个中国家庭一年中最隆重的节日。而在这一天,最具仪式感的便是那顿年夜饭了。

除夕那天,刚吃过早饭,家里的大人们就开始忙碌着准备年夜饭。经过全家人一整天的努力,到晚饭时分,一桌丰盛的年夜饭就呈现在了大家面前。

外婆端了一碗甜汤上桌。苹果丁和糯米小圆子浸泡在糖水中。外婆给每个人盛了一些放在碗中,我迫不及待就要喝。外婆却一把将手挡在碗上,关切地说:“慢点,小心烫。”我随意吹了吹甜汤,赶紧喝上一口。入口是水果特有清香,味道甜而不腻。脆脆的苹果丁,糯糯的小圆子,完全相反的口感恰好互补,相得益彰。苹果寓意平安,圆子寓意团圆,这道甜汤,饱含着外婆祈祷全家平安、团圆、甜蜜的深情。

喝完甜汤,爸爸指着桌上的糖醋辣椒招呼大家:“快尝尝这道菜!”这是红色与绿色的交汇,这是亮色与暗色的交汇。绿色,红色的辣椒块裹着明亮的糖醋汁,酸甜味扑鼻而来。我指着糖醋辣椒,问爸爸:“你的菜有什么寓意呢?”爸爸略显得意的说:“红色代表红红火火,辣椒辣起来也是火辣辣的。所以我希望我们明年的日子红红火火!”我拿筷子夹起一块糖醋辣椒放到嘴里,只听“咔擦”的声音,酸甜的汁水顿时迸了出来,令人吃后口齿生津。

一阵鱼的香气扑鼻而来,我知道那是外公拿手的红烧鱼。一条大黄鱼躺在鱼盘中,浑身酱油色,身上点缀着青葱丝和红辣椒丝。外公指着鱼意味深长地说:“中国人都期盼家有结余,这道鱼谐音“余”,寓意着年年有余。”我刚把筷子伸向那条鱼,只听“啪”地一声,外婆的筷子夹住了我的筷子。我疑惑地看着外婆。外婆微笑着:“今天这条鱼可不能吃,要余到明天。”于是,我惋惜着只能等到明年才能尝到它的味道了。

而此时,餐桌中间的锅正冒着热气。圆滚滚的肉圆,白莹莹的竹笋片,绿油油的青菜心,黄灿灿的油炸猪皮汇合在鸡汤里——那是我们家年夜饭的保留菜——全家福。我搛起一个肉丸子,轻轻一咬,山药丁、笋丁的脆、嫩与猪肉丁的弹、劲在我口中互相碰撞,清新与鲜香在我口中交融、升华。吃完肉圆,妈妈又搛了猪皮让我尝尝。吸饱了鸡汁的肉皮弹性十足,混合的香气在口里弥漫,久久不散。爸爸、外公、外婆也连连称赞这咸鲜适宜的口味:“希望明年咱们依旧团团圆圆,日子如同竹子一样节节高,孩子能如同这青菜心一样永远充满青春的活力。希望这道全家福给家里的每个人都带来福气!”

“叮——”零点的钟声敲响了,我们用丰盛的家宴迎来了新的一年。家宴,吃的不仅是美味的食材,还是每个家人对未来生活的企盼,更是家人之间祝福和深深的爱。这就是我家的家宴,难忘的家宴。

记忆中的美食作文高中 篇7

去年十一,我们一家人到家附近的一处夜市,当时月亮挺圆的,皎洁的月光照洒夏利,显得十分美。

夜市有许多小食铺,各式各样,五彩缤纷。有卖烤串的,有卖章鱼丸的,有卖甜点的等等。夜市里人也很多,虽然称不上人流如潮,但到处都是欢笑声,好不热闹!夜市的每一个角落都有食物的香味,让人有了食欲。这时……

远远的,飘来一阵奇异的香味,香气之中夹杂着一种淡淡的臭味,一闻,就知道是臭豆腐。寻着气味向前走,发现了一家店铺,名字叫“长沙臭豆腐”,有许多人在排队,我走到店前,观看着店主做臭豆腐。他拿出一盆已经熏制好的豆腐,娴熟地将豆腐倒入滚烫的油锅里,发出“滋啦,滋啦”的声音,过了一会,店主将炸好的臭豆腐捞了出来,倒入漏斗里,并一一装入一次性盒子里,根据客人的口味加入调味的酱汁。就在这时,妈妈也买到了一盒臭豆腐,只见他们有黑有白,有鼓鼓的,也有扁扁的,妈妈夹了一个给我,我尝了一口,外酥里嫩,吃起来没有臭味,反而比家常油豆腐还要更加美味。我在一瞬间就把臭豆腐啃了个一干二净,主要还是那个调料酱,真是太香了!

当然,我们还买了烤香肠,香肠边被切出了像花瓣一般的片,香肠华丽变身成了一朵“花”,好看又美味;烤羊肉串,是每次来夜市必吃的东西,肥瘦相间,吃起来不腻。泡芙更好吃,外面酥嫩,咬一口,白色的奶油被压了出来,舔一口,这奶油真香!

一年后,因为新冠病毒,夜市被撤走了,夜晚散步经过这片空旷的土地,看着皎洁的月亮,心里油然产生了一种莫名的寂寞,多么希望我们能重返多姿多彩的生活啊!

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记忆中的美食作文高中 篇8

放学了,我走在回家的路上,一丝香气飘入我的鼻中,又麻又香,我顺着香气飘来的方向望去,不远处招牌上三个醒目的大字“酸菜鱼”,让我陷入了回忆……

以前在老家时,奶奶每天晚上都会变换着花样为我做美食吃。那么多菜里,我最爱吃酸菜鱼煲,它的味道深深印在了我的记忆里。

“乖孙女,今天给你做酸菜鱼吃!”“我要吃一条最大最好吃的鱼!”“好好好,都依你!”一大早,奶奶就会去附近的超市买一条新鲜的龙利鱼,这种鱼肉质肥美,还没有一点儿刺,很适合做酸菜鱼。新鲜的鱼处理干净,放进冰箱微微上冻,奶奶便开始片鱼,鱼片不宜太厚,而且要均匀。只见刀在奶奶干瘦却灵巧的手中舞动着,一上一下,一切一翻,不一会儿鱼片就切好了。

切好鱼片,准备好所有配料,大戏才要登场。奶奶先往锅中放入干辣椒和花椒,开小火炒香后盛出备用。再往锅中加入一些油,放入几块姜片炒香、加入豆瓣酱炒出红油,再加入一盆清水和奶奶亲自腌制的酸菜煮至沸腾。这时我们就可以把切好的鱼片放进去了,大约3-5分钟,就会有一股鲜香味从锅中散发出来。揭开锅盖,香气直扑鼻中,让人口水直流。把鱼盛入煲中,撒上事先准备好的花椒、干辣椒、青葱段和白芝麻,最后再浇上一大勺热油,“兹拉兹拉“的声音便在煲中炸开,整个厨房中弥漫着酸菜鱼的香味。

而我早已坐在桌边,等着奶奶把酸菜鱼端上来。煲一上桌,我就迫不及待地揭开了盖子,只见一幅“画”呈现在我面前:雪白的鱼肉像云朵,酸菜象无边的绿植,椒类象五颜六色的花朵,好看极了!我迫不及待夹了一大块鱼肉到碗中。“小心点,别烫着!”奶奶夹起鱼肉,轻轻替我吹凉,将鱼肉送进我口中。一口咬下去,红油与花椒的麻在口中”绽“开,鱼肉的肥美与汤汁完美融合,肥而不腻,香辣适宜。酸菜是这道菜的重点,吃起来爽嫩多汁,在牙齿的挤压下,它茎部喷射出甘爽的汁水,顿时让人食欲大增,回味无穷。我狼吞虎咽着,不一会儿就吃完了一碗饭。奶奶看我吃完了,又起身帮我装了一碗,自己却不吃。我让她也尝尝,可她却说:“你吃吧,我做菜时尝过了,喜欢吃就多吃点儿。”

可是因为疫情,我已经很久没有回老家了,很久吃不到奶奶做的酸菜鱼煲了。虽然现在饭馆里也有卖的,可那味道始终感觉比不上奶奶做的好吃。

“叮铃铃!叮铃铃!”我收回思绪,拿出手机,原来是奶奶打电话来了。“奶奶,等疫情结束后,我要回去吃你做的酸菜鱼!”电话那头传来奶奶高兴的声音:“好啊,好啊,乖孙女,等你回来奶奶一定给你做酸菜鱼吃!”奶奶笑了……

记忆里的酸菜鱼对于我已不仅是简简单单的一道菜,它承载了奶奶对我的爱和我对奶奶的思念,是我童年的最美好的回忆。

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记忆中的美食作文高中 篇9

“出锅咯!”外婆的声音从厨房传来,而我早已翘首以盼等在餐桌前,等这道一直深藏于我记忆中的美食——西施豆腐。

西施豆腐以豆腐为主料,香菇、冬笋、火腿、木耳、鸡汤为辅料,是一道色香味俱全的佳肴。我的外婆是一位烹饪高手,她是地地道道的绍兴人,每当节假日看到亲人们都回去了,就迫不及待地拿出自己的“保留菜式”来犒劳我们,同时她也牢牢记着我们每个人最爱的菜式:妈妈喜欢吃鱼,她早早地让外公去邻居家池塘里钓了新鲜的鱼来;爸爸喜欢吃偏辣偏重口的菜,只要爸爸去了,餐桌上就往往会有几道又辣又够味的菜,每次都让老爸吃得满头大汗,连连称赞;至于我嘛,最爱的当然是西施豆腐啦……看着我们一个个吃饱喝足的样子,她的脸上也露出欣慰的笑容,仿佛什么样的辛苦都不觉得了。

外婆把所有的佐料都切成丁,放入油锅翻炒一下,再向辅料中加入当地的山泉水和她亲自饲养的鸡熬出来的汤。要知道,为了熬出这一锅黄灿灿的浓汤,外婆可是早上5点多就爬起来杀鸡,足足炖一个上午,可想而知,这锅鸡汤入口时是何等的美味。等水开了,外婆在小碗里打入一个鸡蛋,放入淀粉和水打匀。接着,再放入切成小块的豆腐,同时把小碗里的鸡蛋和淀粉倒入锅中,用锅铲不停搅拌,丝毫不能松懈,直至锅内扑扑有声呈稠状,再撒上绿油油的葱花,一道西施豆腐便在香气四溢中完工了。

“这道菜可是西施留下来的,她擅长洗衣织布和烹饪,心灵手巧。有一天她突发奇想,用淀粉调制豆腐浓汤,鲜美可口,美味无比,邻居都争着效仿她,这道以她名字命名的菜也就传到了今天。”记得小时候,每当外婆在烧这道“名菜”,我总爱踮着脚站在灶头边,一边看外婆烧菜,一边听外婆讲述这道菜的由来和更多有趣的事。

当这碗金灿灿,热腾腾,香喷喷的西施豆腐摆在面前,光看着它,就会垂涎三尺。每当这个时候,外婆总是优先满足我,第一时间盛了满满一碗让我尝鲜,同时不忘唠叨:“刚出锅很烫的,边吹边吃哦,不要急,锅里还有好多呢,管饱!”可每次我都顾不得烫,一边呼呼吹气,一边一勺接一勺往嘴巴里塞,仿佛拍别人抢去似的。豆腐嫩滑新鲜,鸡汤的鲜美醇厚,香菇的芳香浓郁……刹那间,许多无法用言语形容的味道涌上心头,让人难以忘怀。外婆则在一旁乐呵呵地看着我狼吞虎咽,看我吃得这么急吼吼,担心我被烫,于是忙拿扇子在旁边扇。每当这个时候,妈妈总爱责怪外婆太宠溺我,外婆也总是笑呵呵的:“我一年里才宠他几回啊?没事的,他还小嘛!”

可最近,因为疫情,我已经有两年多没有回去看望外婆。我在心里默默祈祷,但愿疫情早日结束,我就可以早日见到亲爱的外婆。等那个时候,我一定第一时间守在灶台边看外婆做这道让我心心念念的美食——西施豆腐。

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记忆中的美食作文高中 篇10

“红烧鱼,现杀现煮的红烧鱼,经典下饭菜,古法制作……”不知谁家店铺响亮的喇叭声吸引了我,我的脚步一顿,思绪也便被拉回到了几年以前……

只要我在前一天晚上对奶奶说要吃鱼,奶奶就会把第二天的闹钟订到很早——无论我多早起床她都已经在忙碌了。那天,我起得早,奶奶便带我一起去挑选食材。只见那条大鱼在奶奶的袋子中挣扎着,跳动着,犹如热锅上的蚂蚁,没有办法独自生存却又无能为力。奶奶还回去超市的调料区买一些香料,例如花椒,麻油,辣椒,香叶等等。奶奶在回到家以后,把它用锋利的大刀剁开。菜刀的声音有时就像给我自己定制的闹钟。再往后,奶奶会用锋利的快刀,将鱼身上闪亮的鳞片轻轻地刮去。然后,她便用一双灵巧的双手,把鱼的五脏六腑全部都掏出来。我经常会跑过去问奶奶有什么要我帮忙的事情。奶奶也会让我去帮她哪一些东西,像蚝油等等。

再往后便就是下锅了。奶奶会将黑色的鱼放入早已烧开的开水中。只听“哗”的一声,就像热油碰到了清水。顷刻间,白色的泡泡便往上冒。此时,一股鱼香便瞬间充满了全家。曾经的我每当闻到这样,就会拿出勺子。再过不多时,鱼便变成银白色了。

处理好了鱼就要处理调料了。奶奶会先把水掉到一些,再将锅放平,接着,再把新鲜的辣椒花椒香叶切片并放入锅中和鱼一起煮。在顷刻间,鱼香便消失了,取而代之的是一股香料的味道。香料与鱼的味道在汤中所结合,成了红烧鱼。奶奶总是第一个给我尝。我也顾不得烫,直接往嘴里送。奶奶总是对我说:小桢,这些都是你的,慢慢吃,小心刺呀。汤汁的味道瞬间便在我的嘴中散开,刺激了我的味蕾。酸,甜,苦,辣等多种味道在舌尖相结合,形成了独特的红烧的味道。

可是在几年前,奶奶回到了乡下,红烧鱼也很少吃了。

一阵温暖的阳光照在我的身上,让我回到了现实中。回到了家,正好手机里传来了电话的声音,是奶奶。她告诉我,今年可能又不能回老家过年了,但是她又补充了一句:“只要你回来了,奶奶还给你烧红烧鱼吃。”这不仅仅是一道菜,更是长辈对于晚辈的一种关爱……

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