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家乡的味道作文500字

家乡的味道作文 篇1

江昕薇

外婆的云片糕

小时候,每次放假去外婆家,外婆总会给我吃云片糕。云片糕颜色洁白,薄如书页,透着淡淡的清香,咬一口,又甜又酥,美味可口,成了我童年最爱的小零食。

渐渐地,我长大了。我爱上了冷饮店的奶茶烧仙草,糕点店的脏脏面包……而那既过时又过味的传统零食——云片糕,早已不受我宠幸。但我那亲爱的外婆却毫不知情,还是一如既往地递给我云片糕,带我在皎洁的月光下乘凉,给我扇扇子讲故事。我总是找个理由跑走,端起冷饮看电视去了,殊不知,将外婆的爱也丢弃在一旁。

四年级暑假,当我们离开外婆家登上火车时,外婆像是变魔术似的从背后拎出一箱云片糕,含着泪摸摸我的头:“笑笑,你拿着。”火车徐徐向前开动着,带着几丝不舍。

记得那时我还嫌弃外婆的云片糕,一直没去吃,没想到后来因疫情我一连两年半都没能去外婆家,外婆的云片糕早就过期了,但我一直没舍得扔掉,它那甜津津,柔腻腻的香味就如同外婆身上的味道。疫情阻挡了我去外婆家的道路,但挡不住我深深的怀念。我这才明白,原来外婆在我的心目中是谁也比不上的,而那阳春白雪般的云片糕更是包含着外婆对我无与伦比的亲情,是我童年记忆中的一份美好。( 作文网 wWW.zUowEnBA.neT )

夜深,万籁俱静。梦中,我仿佛又回到了怀宁,回到了外婆家。那魂牵梦萦的地方,依稀还有乡间的宅院,皎洁的月光,菩提树下的摇椅和外婆的云片糕等着我。

家乡的味道作文 篇2

沈琰峰

红膏炝蟹

红膏炝蟹是我的家乡宁波特有的美食,一提起它,我就忍不住咽三口口水,可以说,不会吃红膏炝蟹的宁波人就不算宁波人。

宁波人靠海吃海,东海海鲜以梭子蟹为美。传说,秋冬时节,渔民们出海捕获大量梭子蟹,但因过去没有冰箱,很难保存刚打上来的梭子蟹,渔民们就将其密封在浓盐水中,食后发现鲜美异常,就将此法推广开来,经过一代代的演变,红膏炝蟹成了宁波的特色美食。

红膏炝蟹味道鲜美,制作方法也极其简单,只需一蟹一盐一个瓮即可。一般宁波人会在过年前精挑细选几只鲜活肥美、膏肉丰满的三疣梭子蟹做炝蟹,先取大量盐溶解于水,再切几片生姜和大葱放入浓盐水,最后塞入梭子蟹,细细密封。

腌制的时间也要精准把控,时间太短会不入味不宜久存,时间太长会发咸发苦。一般经过一天一夜的腌制,梭子蟹已完全吸收盐分入味可以取出了,如果喜欢淡口的可以早几个小时取出。

切蟹也有讲究,先挖了肚脐,打开蟹盖剪除蟹心,蟹胃以及蟹鳃,将蟹盖均匀斩成四块,然后将蟹身一分为二,均匀斩成八块,确保每一块蟹肉都带有蟹膏,这样的红膏炝蟹光看摆盘造型就令人食欲大增。

我忍不住夹起一块蟹肉,只见在灯光的照耀下,蟹肉像玉一样晶莹剔透,红润的蟹膏颜色更加鲜艳诱人,令人忍不住“亲吻”一口,那红膏像冰激凌一般,在我口中滑动,慢慢融化,我只觉得嘴巴中全是鲜与咸,待红膏滑入肚中,再细细回味,竟有一股令人回味无穷的甘甜。

这就是我的家乡美食红膏炝蟹,一个忘不了的老味道。

家乡的味道作文 篇3

查金皓

瓦罐鸡汤

我的老家在湖北,但由于我从小离开湖北,回去的日子不多,甚至都不清楚湖北过年的习俗。今年我回老家过年,大年初一,尝到了我们湖北特有的美食——瓦罐鸡汤。

一早起来,“未见其菜,先闻其味”一股浓郁的香味扑进我的鼻子,我立马下床向厨房飞奔,只见一只肥硕的鸡正安静地躺在黑色瓦罐中“沐浴”,浓稠洁白的汤汁不停的翻滚,不停的沸腾……散发出诱人的香味,我站在原地,眼睛都瞪直了,这是什么神仙美食?还没有做好?我都已经垂涎欲滴了。

之后,我每过几分钟都会问:“妈,妈,鸡汤做好了吗?”“还有多久呀?”“妈,快点,我等不及啦!”……在我的连环炮珠式的追问下,妈妈不耐烦了:“急什么急,好了自然会跟你说的!”我这才安静下来。

过了许久,我嗅到一种更浓郁,更香甜,更诱人的香味,轻轻飘进我的鼻中,往桌上一看,一个小瓦罐静静的放在桌上,我凑近一看,一整只鸡完全没有切割的痕迹,就整只放进了瓦罐里,两只腿摆在罐子上,原本淡淡肉色的汤汁,此时也变得金黄香浓,我拿起勺子舀了一碗,细细抿一口,回味无穷,整个身子感到温暖起来。

品尝完汤,我又迫不及待的想尝尝这鸡,掰下鸡腿,咬一大口,鸡肉肥嫩酥烂,入口即化,我一口接着一口,一勺接着一勺很快就吃得肚子圆鼓鼓的了。

妈妈说,湖北人过年喝鸡汤寓意清泰平安,听这一说我觉得那瓦罐鸡汤似乎更美味了,至今令我回味无穷。

家乡的味道作文 篇4

黄睿涵

家乡的碎面

在我老家江西宜春,除夕之夜一定要吃一碗碎面才算守岁成功。

十一点半一过,我就直奔“黄氏祠堂”,还没可以吃,我便和族人一起坐于炭火堆旁,感觉全身暖洋洋的。

“噼里啪啦……”随着一连串的鞭炮声,厨师端出了一大锅碎面,我如同一支离弦的箭般直冲上去,一手拿碗,一手拿勺迅速盛了满满一碗的面。这面可不能像吃普通面条那样吸,要用筷子小心刮到嘴里,这样才不会落下每一口美味,吃在嘴里感觉软软的,十分滑嫩。

我和一些小孩出于好奇,跑进厨房,想看厨师们是如何完成这一佳肴的。

只见厨师将长面放置于木板之上,用小刀切成1厘米左右的小段,放在锅中用热水浸泡十分钟,让其变软。然后,将水倒去,放上油,等油烧开后,将面放入,加上冷水,放一小勺盐和一些小块肉丁,盖上盖子,焖三分钟后,便闻到一股香味,厨师打开盖子,又调了些红薯粉勾芡,让汤变稠一些,黏一些,让汤汁将面条包裹而进,让它在入口时更加滑,最后在面上撒上碧绿的葱花就大功告成了。

“您可真厉害啊!”我赞叹于厨师高超的厨艺,如此简单的食材,却能将它做的如此美味,色香味俱全。厨师只是淡淡说了一句“熟能生巧嘛!”也许这位厨师做这面许久了,他从以往的经历中获取经验,所以他能把家乡的碎面传承得如此到位。

我爱家乡的碎面,希望家乡的碎面也能让更多人喜欢。